Corte y desposte de cerdo en Milpa Alta |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Milpa Alta. |
$91.94 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Milpa Alta |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Milpa Alta. |
$132.74 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Milpa Alta |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Milpa Alta. |
$40.86 / kg |
Embutidos curados y secos en Milpa Alta |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Milpa Alta. |
$255.33 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Milpa Alta |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Milpa Alta. |
$15,349.39 / proyecto |
Corte y desposte de res en Milpa Alta |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Milpa Alta. |
$122.84 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Milpa Alta |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Milpa Alta. |
$15.33 / pieza |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Milpa Alta |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Milpa Alta. |
$2,559.25 / proyecto |
Suministro mayorista de carne en Milpa Alta |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Milpa Alta. |
$5,627.96 / tonelada |
Empaque para exportación en Milpa Alta |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Milpa Alta. |
$511.00 / pedido |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Milpa Alta |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Milpa Alta. |
$357.73 - $817.67 / m3/mes |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Milpa Alta |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Milpa Alta. |
$12,286.04 / lote |
Curado y salazón en Milpa Alta |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Milpa Alta. |
$97.04 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Milpa Alta |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Milpa Alta. |
$921.43 / servicio |
Descongelado controlado en Milpa Alta |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Milpa Alta. |
$6.14 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Milpa Alta |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Milpa Alta. |
$21,434.80 / animal |
Picado y molienda de carne en Milpa Alta |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Milpa Alta. |
$25.53 - $51.06 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Milpa Alta |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Milpa Alta. |
$4,597.16 / proceso |
Cortes especiales para parrilla en Milpa Alta |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Milpa Alta. |
$184.13 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Milpa Alta |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Milpa Alta. |
$48.98 / kg |
Ahumado de carnes en Milpa Alta |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Milpa Alta. |
$204.18 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Milpa Alta |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Milpa Alta. |
$183.72 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Milpa Alta |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Milpa Alta. |
$3,274.39 / auditoría |
Control y reducción de residuos cárnicos en Milpa Alta |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Milpa Alta. |
$1,637.80 / servicio |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Milpa Alta |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Milpa Alta. |
$612.61 / muestra |
Preparación de packs porcionados en Milpa Alta |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Milpa Alta. |
$61.26 / pack |
Distribución y logística frigorífica en Milpa Alta |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Milpa Alta y alrededores. |
$1,227.96 / viaje |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Milpa Alta |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Milpa Alta. |
$8,172.12 / proyecto |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Milpa Alta |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Milpa Alta. |
$46.05 / kg |
Corte y desposte de aves en Milpa Alta |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Milpa Alta. |
$71.66 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Milpa Alta |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Milpa Alta. |
$28.65 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Milpa Alta |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Milpa Alta. |
$112.32 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Milpa Alta |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Milpa Alta. |
$1,226.22 / persona |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Milpa Alta |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Milpa Alta. |
$20.44 / pieza |
Elaboración de conservas cárnicas en Milpa Alta |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Milpa Alta. |
$71.67 / lata |
Servicio de personal para planta cárnica en Milpa Alta |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Milpa Alta. |
$8,687.74 / nomina |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Milpa Alta |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Milpa Alta. |
$18.40 / pieza |
Producción de carne marinada y preparada en Milpa Alta |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Milpa Alta. |
$97.09 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Milpa Alta |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Milpa Alta. |
$715.40 / visita |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Milpa Alta |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Milpa Alta. |
$970.82 / producto |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Milpa Alta |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Milpa Alta. |
$664.29 / servicio |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Milpa Alta |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Milpa Alta. |
$307.13 / kg/mes |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Milpa Alta |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Milpa Alta. |
$22.49 / pieza |
Deshuesado y fileteado en Milpa Alta |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Milpa Alta. |
$35.83 / kg |
Despiece de carnes de caza en Milpa Alta |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Milpa Alta. |
$143.18 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Milpa Alta |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Milpa Alta. |
$797.84 / canal |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Milpa Alta |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Milpa Alta. |
$81.82 / pedido |
